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by ilovejp
| 2019-04-14 12:45
| 暮らし
先日、八百屋でウドを買いましたと投稿させていただきましたが、そのウドを調理して昼食へ添えました。 まずウドの辛子マヨネーズ和えを調理したのですが、僕の調理の仕方はウドを食べやすい大きさに切り、サッと茹でて、酢が入った冷たい水に浸し、取り出して水気を切って、辛子マヨネーズに和えました。 あと缶詰のイワシの煮物を添えましたが、薬味の生姜がなかったので、生のウドの葉っぱと皮の細切りを添えました。ウドには香りがあるので、ちゃんと薬味の役目を果たしてくれました。 まだ買ったウドが余っているから、天ぷらかキンピラするか、豚肉と炒めてもいいかな。
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by ilovejp
| 2018-04-15 12:47
| 暮らし
季節のお野菜が出回っていますよね。 春って山菜が出回る季節なので、八百屋さんへ行くのが楽しみです。 写真のお野菜を買いました。ウドの先っぽとトマトです。ウドは全て食べられるのですが、八百屋さんの兄ちゃんにこのウドの調理法をたずねました。すると天ぷらにするか辛子和えにすると良いそうです。 八百屋さんで野菜を見ているだけでも楽しいです。
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by ilovejp
| 2018-04-13 20:34
| 暮らし
ささやかな昼食を作りました。主な品は麦飯、味噌汁、イワシの丸干し、煮物、漬物です。 味噌汁ですが、古くなり風味が落ちた納豆を加えました。発酵が進んでタンパク質が分解されていたのか、納豆がやわらかくなっていました。 この味噌汁はいわゆる「納豆汁」と言われるのでしょうが、時代小説『剣客商売』の主人公である秋山小兵衛の好物であります。
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by ilovejp
| 2018-04-13 16:29
| 暮らし
僕が住む横浜市の内陸部は青空が広がり穏やかな日曜日でした。 午前中、ベランダで家庭菜園の土いじりをして、午後は買い物をついでに出かけました。僕がまず出かける所は横浜市が管理する里山でありまして、そこで樹木を眺めたり、野鳥の声を聞くのです。 その後、小高い山がある公園に行き、そこでも樹木を眺めたり、広場で遊んでいる親子連れを微笑ましく見るのです。 今日、見た樹木は輝くような黄色や橙色に染まって、僕は「幸せの色だぁ」と思ったのだ。 #
by ilovejp
| 2017-11-26 18:29
| 暮らし
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